Genießen Sie den süßen und leicht bitteren Geschmack von Kumquats in dieser leckeren Marmelade.

Diese Kumquat Marmelade ist eine köstliche Ergänzung zu Ihrem Frühstückstisch. Die süßen und leicht bitteren Kumquats werden zu einem perfekten Brotaufstrich gekocht, der jeden Gaumen erfreut.

Zutaten

• 500g Kumquats
• 400g Gelierzucker
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

1. Kumquats waschen, halbieren und entkernen.
2. Kumquats mit Gelierzucker vermengen und über Nacht ziehen lassen.
3. Am nächsten Tag die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit der abgeriebenen Schale zu den Kumquats geben.
4. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote zu den Kumquats geben.
5. Alles aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln lassen.
6. Vanilleschote entfernen und Marmelade in sterilisierte Gläser abfüllen.

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