Diese Brokkoli-Huhn-Pfanne mit Cashew-Reis ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Die saftigen Hühnerstücke werden zusammen mit Brokkoli in einer leckeren Soße aus Sojasauce und Honig angebraten und mit aromatischem Cashew-Reis serviert. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das Sie unbedingt ausprobieren sollten!
Zutaten
- 300g Hühnerbrust
- 1 Brokkoli
- 100g Cashewnüsse
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 Tasse Basmati-Reis
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 2 EL Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Hühnerbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Brokkoli in Röschen schneiden und zum Huhn geben.
- Sojasauce und Honig darüber gießen und alles gut vermengen.
- Cashewnüsse dazugeben und kurz mitbraten lassen.
- Basmati-Reis nach Packungsanleitung kochen und mit der Brokkoli-Huhn-Mischung servieren.
