Germknödel-Rezept

Zutaten

• 200g Mehl
• 50g Zucker
• 1 Packung Germ oder Trockenhefe
• 2 EL Milch
• 2 EL Butter
• 1 Prise Salz
• 100ml lauwarme Milch
• 1 Ei
• 1/2 Glas Marmelade
• 2 EL Butter
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Germ oder Trockenhefe, 2 EL Milch, 2 EL Butter und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und verrühren.
2. 100ml lauwarme Milch und 1 Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Von dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Kugeln im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
5. Die Marmelade, 2 EL Butter, 2 EL Zucker und 1 TL Zimt in einem Topf erhitzen.
6. Die heißen Germknödel mit der heißen Füllung befüllen und servieren.

Interessante Information

• Germknödel können auch mit Marillenmarmelade, Pflaumenmarmelade oder Apfelmus gefüllt werden.
• Sie können auch auf einem Teller mit heißer Milch serviert werden.
• Germknödel schmecken auch kalt sehr gut.