Geschmorte Zuckerschoten

Zutaten

• 500g Zuckerschoten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Dose gehackte Tomaten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Oregano
• 2 Esslöffel Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Die Zuckerschoten waschen und putzen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Tomaten hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Zuckerschoten hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Oregano und Petersilie untermischen.
8. Alles zugedeckt ca. 30-35 Minuten schmoren lassen.
9. Geschmorte Zuckerschoten servieren.

Interessante Information

• Zuckerschoten sind eine sehr gesunde und nahrhafte Beilage.
• Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind.
• Sie können auch als Snack oder als Bestandteil eines Salates verwendet werden.