Genießen Sie den Frühling mit diesem köstlichen geschmorten Rhabarber mit Streuseln. Der saure Rhabarber wird langsam im Ofen geschmort und mit knusprigen Streuseln serviert. Ein einfaches und dennoch beeindruckendes Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten
- 600 g Rhabarber
- 100 g brauner Zucker
- 1 Vanilleschote
- 100 g Mehl
- 80 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Den Rhabarber waschen, schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden.
- Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Den braunen Zucker und das Vanillemark in einer Schüssel vermischen und den Rhabarber darin marinieren lassen.
- Den marinierten Rhabarber in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten schmoren lassen.
- In der Zwischenzeit das Mehl, die Butter, den Zucker, das Salz und den Zimt für die Streusel in eine Schüssel geben und zu einer krümeligen Masse verkneten.
- Die geschmorten Rhabarberstücke aus dem Ofen nehmen und die Streusel gleichmäßig darüber verteilen.
- Die Auflaufform zurück in den Ofen stellen und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Den geschmorten Rhabarber mit Streuseln warm oder kalt servieren und genießen!
