Geschmortes Selleriegemüse - Ein köstliches und gesundes Gericht

Geschmortes Selleriegemüse ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das perfekt als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden kann. Der Sellerie wird in einer aromatischen Brühe geschmort, was ihm ein zartes und saftiges Aroma verleiht. Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da Sellerie reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein herzhaftes Gemüsegericht.

Zutaten

• 500 g Sellerie
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Thymian
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Sellerie schälen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
5. Den Sellerie und die Karotten hinzufügen und kurz mit anbraten.
6. Die Gemüsebrühe, Thymian und Paprika in den Topf geben und das Gemüse bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 30 Minuten schmoren lassen, bis es weich ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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