Zutaten
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Zucker
- 1 EL Apfelessig
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Zimt
- 4 Tassen Rotwein
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie das Tomatenmark, den Zucker, den Apfelessig, das Paprikapulver und den Zimt hinzu und rühren Sie alles gut um. Kochen Sie die Mischung etwa 5 Minuten, bis sie eingedickt ist.
- Fügen Sie den Rotwein hinzu und bringen Sie ihn zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Glühwein etwa 15 Minuten köcheln, bis er dickflüssig ist.
- Servieren Sie den Glühwein warm.
Interessante Information
- Sie können den Glühwein auch mit Gewürzen Ihrer Wahl wie Nelken, Ingwer, Kardamom oder Sternanis aromatisieren.
- Für eine nicht alkoholische Variante können Sie den Rotwein durch Apfelsaft ersetzen.
- Sie können den Glühwein auch servieren, indem Sie ihn in eine Tasse mit einem Stückchen Zimtstange geben.
