Gnocchi di Polenta al Gorgonzola

Zutaten

• 400 g Polenta (instant)
• 3 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 200 g Gorgonzola
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Polenta nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.
4. Den Gorgonzola hinzufügen und schmelzen lassen.
5. Mit der Sahne ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce bindet.
6. Die Polenta in kleine, walnussgroße Kugeln formen und in die Gorgonzolasauce geben.
7. Die Gnocchi di Polenta al Gorgonzola auf Tellern anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Interessante Information

• Falls Sie eine glutenfreie Version des Rezeptes zubereiten möchten, können Sie glutenfreie Polenta verwenden.
• Sie können auch andere Käsesorten wie Brie, Emmentaler oder Grana Padano verwenden, um die Sauce zu variieren.
• Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend als Vorspeise oder als Hauptgericht.