Grammel-Ei-Aufstrich

Zutaten

• 200 g Grammeln
• 3 Eier
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl
• 2 EL Essig

Zubereitung

1. Die Grammeln in einer Pfanne ohne Fett anbraten.
2. Die Eier hinzufügen und weiterbraten.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das Öl und den Essig untermischen.
5. Den Grammel-Ei-Aufstrich in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
6. In eine Schüssel geben und servieren.

Interessante Information

• Der Grammel-Ei-Aufstrich ist ein gesunder Brotaufstrich, der viele Nährstoffe enthält.
• Sie können den Aufstrich auch mit anderen Zutaten wie z.B. Kräutern variieren.
• Dieser Aufstrich passt auch hervorragend als Dip zu Gemüse.