Zutaten
- 200 g Speck
- 3 Zwiebeln
- 400 g Mehl
- 4 Eier
- 1/4 l Milch
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Öl
Zubereitung
- Speck und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Mehl, Eier und Milch in einer Schüssel vermischen und dann zu einem Teig kneten.
- Den Teig ausrollen und in kleine Kreise schneiden.
- Die Speck-Zwiebel-Mischung auf jeden Teigkreis geben.
- Die Ränder des Teiges zusammenkleben, damit die Füllung nicht herausläuft.
- Die Grammelpogatscherln in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Grammelpogatscherln sind ein beliebtes Gericht in Österreich.
- Sie können auch als Vorspeise oder als Beilage zu einer Mahlzeit serviert werden.
- Es gibt auch verschiedene Varianten des Rezepts, bei denen man verschiedene Zutaten hinzufügen kann.
