Grüner Salat mit Kernöldressing

Zutaten

• 1 Kopf Kopfsalat
• 1/2 Gurke
• 1/2 rote Zwiebel
• 3 EL Kernöl
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Senf
• 2 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Kopfsalat waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Die Gurke schälen, in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
2. In einer Schüssel Kernöl, Apfelessig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer vermischen und gut verrühren.
3. Die Salatstreifen, Gurkenwürfel und Zwiebelringe in einer Schüssel mischen. Das Kernöldressing darüber geben und alles gut vermengen.
4. Der Salat ist fertig und kann serviert werden.

Interessante Information

• Kernöl ist ein ideales Öl, um Salate zu verfeinern, da es ein sehr aromatisches Aroma hat.
• Sie können den Salat auch mit gekochten Hühnchenstreifen, gerösteten Pinienkernen oder gerösteten Mandeln verfeinern.
• Der Salat schmeckt auch gut mit einem Sauerrahm- oder Joghurtdressing.