Zutaten
- 400 g Rindergulasch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Tassen Brühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten
- 2 EL Öl
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 kleine Karotte
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schneiden Sie das Rindergulasch in kleine Stücke. In einer großen Pfanne erhitzen Sie das Öl und braten Sie das Gulasch an. Anschließend die Zwiebeln, den Knoblauch, das Paprikapulver und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
- Geben Sie die Brühe und die Tomaten hinzu und köcheln Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Schälen Sie die Karotte und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Fügen Sie die Kartoffeln und die Karotte zur Suppe hinzu und kochen Sie alles etwa 10 Minuten.
- Geben Sie die gehackte Petersilie hinzu und würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer.
Interessante Information
- Gulaschsuppe ist ein sehr beliebtes Gericht in ganz Mitteleuropa.
- Es ist ein traditionelles Gericht, das seit Generationen gekocht wird.
- Es ist ein einfaches und köstliches Gericht, das in vielen Variationen zubereitet werden kann.
