Gurken-Schafkäse Aufstrich

Zutaten

• 200 g Schafskäse
• 2 mittelgroße Gurken, fein gewürfelt
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• 2 EL frisch gehackter Dill
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL fein gehackte Knoblauchzehen
• 1 TL Salz
• 1 TL frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1. Den Schafskäse in einer Schüssel zerdrücken.
2. Die gewürfelten Gurken, Petersilie, Dill, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Den Aufstrich in ein Glas schichten und im Kühlschrank aufbewahren.

Interessante Information

• Sie können den Aufstrich ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Sie können den Aufstrich auch mit geriebenem Käse oder Schinken verfeinern.
• Sie können den Aufstrich auch als Brotaufstrich verwenden.