Hähnchenfilet mit Kräuterseitlingen

Zutaten

• 2 Hähnchenfilets
• 1 Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Kräuterseitlinge
• 1 EL Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL frische Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Hähnchenfilets waschen und trocknen.
3. Die Filets in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Kräuterseitlinge waschen und in Scheiben schneiden.
5. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kräuterseitlinge darin anbraten.
6. Knoblauch und Petersilie hinzufügen und weiterbraten.
7. Die Kräuterseitlinge über das Hähnchenfilet geben.
8. Die Form in den Ofen geben und für 20 Minuten backen.
9. Das Gericht servieren.

Interessante Information

• Für eine diätetischere Version des Rezepts können Sie Olivenöl anstelle von Butter verwenden.
• Sie können das Rezept mit verschiedenen Gemüsesorten variieren.
• Das Gericht eignet sich sowohl für den Mittag- als auch für den Abendessen.