Dieser selbstgemachte Löwenzahnaufstrich ist eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen. Die feinen Aromen der Löwenzahnblüten verleihen dem Aufstrich eine einzigartige Note, die perfekt auf frischem Brot oder Brötchen schmeckt. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie diesen delikaten Aufstrich ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten
- 200 g Löwenzahnblüten
- 300 ml Wasser
- 500 g Gelierzucker
- Saft einer Zitrone
Zubereitung
- Löwenzahnblüten gründlich waschen und abtropfen lassen
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Löwenzahnblüten hinzufügen
- Blüten für 10 Minuten köcheln lassen, danach durch ein feines Sieb abgießen
- Den Löwenzahnsud mit Gelierzucker und Zitronensaft vermengen und unter Rühren aufkochen lassen
- Aufstrich in sterilisierte Gläser abfüllen und verschließen
