Herbstlicher Maroni Eintopf

Zutaten

• 200 g Maroni
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Kartoffeln
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Maroni schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und die Karotten schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.
4. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Maroni, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln hinzufügen.
5. Alles anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
6. Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
8. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Maroni und Kartoffeln gar sind.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Der Maroni Eintopf schmeckt am besten, wenn er langsam gegart wird.
• Der Eintopf schmeckt auch sehr gut, wenn man ihn am nächsten Tag nochmal aufwärmt.
• Der Eintopf kann mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, wie z.B. Majoran, Rosmarin, Thymian und Knoblauch gewürzt werden.