Herrlich cremiger Süßkartoffel-Dip für Gemüsesticks oder als Brotaufstrich

Dieser Süßkartoffel-Dip ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und leicht zuzubereiten. Die Süßkartoffeln verleihen ihm eine angenehme Süße und eine cremige Konsistenz. Perfekt für Partys, Snacks oder als Brotaufstrich für ein köstliches Frühstück oder Abendessen.

Zutaten

• 2 Süßkartoffeln
• 1 Knoblauchzehe
• 150g griechischer Joghurt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Paprikapulver und frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen.
2. Die Knoblauchzehe fein hacken und zusammen mit den Süßkartoffeln pürieren.
3. Den griechischen Joghurt, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Dip in eine Schüssel füllen und mit Paprikapulver und frischen Kräutern garnieren.
6. Zum Servieren mit Gemüsesticks oder Brot servieren.

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