Herzhafte Kartoffelpfanne mit saftigem Fleisch

Die Kartoffelpfanne mit Fleisch ist ein leckeres Gericht, das sich einfach zubereiten lässt und sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. In dieser köstlichen Pfanne vereinen sich zarte Fleischstücke mit würzigen Kartoffeln und aromatischem Gemüse zu einer perfekten Mahlzeit. Durch das Braten der Zutaten in einer Pfanne erhalten sie eine goldbraune und knusprige Kruste, während sie innen saftig und zart bleiben. Die vielfältige Würzung sorgt für eine Geschmacksexplosion, die sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier begeistern wird.

Zutaten

• 500g Schweinefleisch, gewürfelt
• 500g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
2. Das Schweinefleisch in der Pfanne anbraten, bis es rundherum goldbraun ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In der gleichen Pfanne die Zwiebeln, den Knoblauch und die Kartoffeln anbraten, bis sie goldbraun sind und eine knusprige Kruste haben.
4. Die Champignons und Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten mitbraten.
5. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
6. Alles gut vermengen und für weitere 10-15 Minuten braten, bis das Fleisch gar ist und die Kartoffeln weich sind.
7. Die Kartoffelpfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
8. Heiß servieren und genießen!

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