Diese köstliche Zucchini-Quiche ist perfekt für ein leichtes Abendessen oder einen Brunch. Die Kombination aus saftigem Zucchini, würzigem Käse und frischen Kräutern ergibt einen unwiderstehlichen Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und in kurzer Zeit fertig. Genießen Sie diese Quiche warm oder kalt mit einem frischen Salat.
Zutaten
- 1 Blätterteig
- 3 Zucchini
- 200g geriebener Käse
- 4 Eier
- 200ml Schlagobers
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- frische Kräuter nach Belieben (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
Zubereitung
- Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Blätterteig in eine Quicheform legen und den Rand hochdrücken.
- Die Zucchinischeiben auf dem Teigboden verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Eier mit Schlagobers verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Zucchini gießen.
- Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und warm oder kalt servieren.
