Der Lammeintopf ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für die kalte Jahreszeit geeignet ist. Das zarte Lammfleisch wird zusammen mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zu einem köstlichen Eintopf gekocht. Der Lammeintopf ist einfach zuzubereiten und sättigend. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch, das die ganze Familie begeistern wird. Servieren Sie den Lammeintopf mit frischem Brot und genießen Sie ein wärmendes Gericht an kalten Tagen.
Zutaten
- 800 g Lammfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 Sellerieknolle
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Brot zum Servieren
Zubereitung
- Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
- Zwiebeln, Karotten und Sellerieknolle schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauchzehen fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Lammfleisch darin von allen Seiten gut anbraten.
- Zwiebeln, Karotten und Sellerieknolle hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, um die Gewürze zu aktivieren.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Den Lammeintopf bei niedriger Hitze für ca. 45-60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Lammeintopf zusammen mit frischem Brot servieren und genießen.
