Dieses Süßkartoffel-Gratin ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet ist. Die Süßkartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten, mit einer würzigen Soße überzogen und mit einer knusprigen Käsekruste überbacken. Ein echter Genuss für alle Liebhaber herzhafter Gerichte.
Zutaten
- 1 kg Süßkartoffeln
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Sahne, Milch und gepressten Knoblauch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Süßkartoffelscheiben hineinlegen.
- Die Hälfte der Sahne-Milch-Mischung darüber gießen und etwas Käse darauf streuen.
- Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit Käse abschließen.
- Das Süßkartoffel-Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten goldbraun backen.
