Zutaten
- 500 g Himbeeren
- 100 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Himbeeren waschen und abtropfen lassen.
- In einem Topf Wasser, Zucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz aufkochen.
- Himbeeren hinzugeben und bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In ein verschließbares Gefäß geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Interessante Information
- Himbeerkompott schmeckt auch köstlich als Topping auf Pfannkuchen oder Vanilleeis.
- Himbeeren sind reich an Vitamin C und Mineralstoffen und enthalten auch Ballaststoffe.
- Himbeerkompott kann auch in einer Vielzahl von Rezepten, wie Kuchen, Gebäck oder Torten, verwendet werden.
