Zutaten
- 250 g Hirse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Butter
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Parmesan, geraspelt
Zubereitung
- Kochen Sie die Hirse gemäß den Anweisungen auf der Packung.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Butter, die Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie alles einige Minuten lang.
- Fügen Sie die gekochte Hirse und den Parmesan hinzu und braten Sie alles zusammen, bis die Hirse leicht gebräunt ist.
- Servieren Sie die Hirsenockerl warm.
Interessante Information
- Hirse ist eine gute Quelle für Vitamin B6, Eisen und Magnesium.
- Hirse enthält kein Gluten, so dass es eine gute Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ist.
- Sie können die Hirsenockerl auch als Beilage zu Fleischgerichten servieren.
