Zutaten
- 200 g Hörnchen
- 2 Tomaten
- 1/2 Gurke
- 1/2 Paprika
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Hörnchen in Salzwasser kochen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten, die Gurke, die Paprika und die Petersilie klein schneiden.
- Die gekochten Hörnchen abgießen und abkühlen lassen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat vor dem Servieren noch einmal durchmischen und genießen.
Interessante Information
- Der Salat schmeckt auch sehr gut, wenn er mit einem Esslöffel Joghurt verfeinert wird.
- Der Salat schmeckt auch noch ein paar Tage nach dem Kochen frisch.
- Dieser Salat kann auch als Beilage zu einem Grillgericht serviert werden.
