Holunder Parfait - Ein erfrischendes Sommerdessert

Das Holunder Parfait ist ein erfrischendes und cremiges Dessert, das perfekt für heiße Sommertage ist. Es wird aus frisch gepflückten Holunderblüten hergestellt und ist sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich im Geschmack. Das Parfait wird mit Sahne, Joghurt, Zucker und Holundersirup zubereitet und im Gefrierschrank gekühlt, bis es fest ist. Servieren Sie das Parfait mit frischen Beeren und Minze für eine exquisite Geschmackskombination. Genießen Sie dieses Dessert als krönenden Abschluss eines köstlichen Sommerdinners.

Zutaten

• 300 ml Sahne
• 200 ml Joghurt
• 100 g Zucker
• 4 Eigelb
• 4 EL Holundersirup
• Frische Holunderblüten zum Garnieren
• Frische Beeren zum Servieren
• Frische Minze zum Servieren

Zubereitung

1. Die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
2. Joghurt, Zucker, Eigelb und Holundersirup in einer Schüssel vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Joghurtmischung heben, bis alles gut miteinander vermischt ist.
4. Die Parfait-Masse in eine gefrierfeste Form geben und glattstreichen.
5. Das Holunder Parfait für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis es fest geworden ist.
6. Vor dem Servieren das gefrorene Parfait aus dem Gefrierschrank nehmen und kurz antauen lassen.
7. Das Holunder Parfait mit frischen Beeren und Minze garnieren und sofort servieren.

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