Hühner-Mozzarella-Snacks - Knusprige Häppchen für den perfekten Genuss

Die Hühner-Mozzarella-Snacks sind ein köstlicher Snack für zwischendurch oder als Vorspeise. Saftige Hühnerbruststreifen werden mit würzigem Mozzarella gefüllt und in einer knusprigen Panade gebacken. Serviert mit einer frischen Joghurt-Kräuter-Dip-Sauce sind sie ein wahrer Genuss.

Zutaten

• 2 Hühnerbrustfilets
• 150g Mozzarella
• 2 Eier
• 100g Mehl
• 100g Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Backen
• 150g Joghurt
• 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Hühnerbrustfilets der Länge nach halbieren, sodass vier dünne Scheiben entstehen.
2. Den Mozzarella in Streifen schneiden.
3. Die Hühnerbrustfilets salzen und pfeffern.
4. Auf jede Hühnerbrustscheibe einen Mozzarellastreifen legen und aufrollen.
5. Die Rollen in Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und anschließend in Semmelbröseln panieren.
6. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Hühner-Mozzarella-Snacks darin goldbraun ausbacken.
7. Für die Joghurt-Kräuter-Dip-Sauce den Joghurt mit den gehackten Kräutern vermischen.
8. Die Knoblauchzehe pressen und zum Joghurt geben.
9. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Hühner-Mozzarella-Snacks zusammen mit der Joghurt-Kräuter-Dip-Sauce servieren.

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