Ingwerkuchen mit Schokolade - köstlicher Gewürzkuchen mit frischem Ingwer und schmelzender Schokolade

Der Ingwerkuchen mit Schokolade ist ein herrlich würziger und aromatischer Kuchen, der durch die frische Ingwerwurzel eine besondere Note erhält. Die Kombination aus Ingwer und Schokolade ist einfach unwiderstehlich und macht diesen Kuchen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Der saftige Kuchen ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als Dessert oder für gemütliche Kaffeestunden. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem Ingwerkuchen mit Schokolade verzaubern!

Zutaten

• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1 TL gemahlene Nelken
• 1 TL Kardamom
• 2 EL frischer Ingwer (gerieben)
• 100 g Zartbitterschokolade
• 200 ml Milch
• Schokoladenglasur

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
3. Die Eier einzeln unterrühren.
4. Mehl, Backpulver, Zimt, gemahlenen Ingwer, gemahlene Nelken und Kardamom vermischen und sieben.
5. Die Mehlmischung nach und nach unter die Butter-Ei-Masse rühren.
6. Den frischen Ingwer schälen und fein reiben.
7. Die Zartbitterschokolade grob hacken.
8. Den geriebenen Ingwer und die gehackte Schokolade zum Teig geben.
9. Die Milch hinzufügen und alles gut vermengen.
10. Eine Kranzform einfetten und den Teig hineinfüllen.
11. Den Ingwerkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Minuten backen.
12. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
13. Den abgekühlten Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen und nach Belieben garnieren.

Interessante Information