Kabeljau mit Champignons

Zutaten

• 400 g Kabeljaufilet
• 2 EL Olivenöl
• 200 g Champignons
• 2 EL Butter
• 1 EL gehackter Knoblauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Kabeljau in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kabeljaustücke auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten anbraten.
3. Die Champignons putzen, in Viertel schneiden und in einer anderen Pfanne mit der Butter und dem Knoblauch anbraten.
4. Die sautierten Champignons über dem Kabeljau anrichten und servieren.

Interessante Information

• Kabeljau ist reich an Vitamin B-12, das zur Aufrechterhaltung eines gesunden Nervensystems und zur Bildung roter Blutkörperchen beiträgt.
• Champignons sind eine gute Quelle für Nährstoffe, einschließlich Kalzium, Eisen und Vitamin D.