Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 150 g geriebener Käse
- 200 g Kartoffeln, gerieben
- 100 g Butter
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Ei
Zubereitung
- Mehl, Salz, Käse, Kartoffeln, Butter und Zucker in einer Schüssel vermengen.
- Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf einem bemehlten Arbeitsbrett ausrollen und Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Man kann den Teig auch mit einer Nudelmaschine ausrollen.
- Die Kekse können mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern verfeinert werden.
- Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Tage.
