Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 50 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- 1 EL Senf
- 1 Prise Salz
- 2 EL kalte Milch
Zubereitung
- Mehl, Butter, Milch, Käse, Senf und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Käse und die Milch in einer Schüssel vermengen und auf den Teig auftragen.
- Den Teig mit einem Messer in ca. 5 cm breite Streifen schneiden.
- Die Streifen zu einer Kordel rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Backofen auf 200°C vorheizen und das Gebäck für ca. 30 Minuten backen.
- Das Gebäck auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Interessante Information
- Sie können das Gebäck auch mit verschiedenen Käsesorten wie Emmentaler, Gouda oder Edamer zubereiten.
- Für ein noch knusprigeres Gebäck können Sie dem Teig etwas Parmesan hinzufügen.
- Dieses Gebäck ist eine leckere Beilage zu Salaten und Suppen oder einfach als Snack zwischendurch.
