Zutaten
- 120 g geriebener Käse
- 2 Eier
- 1 Bund Mangold
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Butter
Zubereitung
- Den Käse, die Eier, die Semmelbrösel und etwas Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.
- Den Mangold waschen und in Streifen schneiden.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Mangold darin anbraten.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und in die Pfanne geben. Die Kugeln auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Sie können den Käse auch durch Feta oder Schafskäse ersetzen.
- Sie können auch verschiedene Kräuter für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Sie können das Gericht auch mit anderen Gemüsesorten servieren, z.B. Spinat oder Brokkoli.
