Zutaten
- 75g Mehl
- 3 Eier
- 100ml Milch
- 3 EL Zucker
- etwas Salz
- 50g Butter
- 1 EL Rosinen
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Mehl, Eier, Milch, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
- Den Teig in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze goldbraun backen, dabei mehrmals wenden.
- Rosinen hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
- Den Schmarrn vorsichtig zerteilen und weiter goldbraun backen.
- Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Kaiser Schmarrn ist ein köstliches österreichisches Dessert, das aus einem Teig besteht, der mit Zucker, Rosinen und Butter gebacken wird.
- Das Rezept stammt aus dem 19. Jahrhundert und wurde angeblich von Kaiser Franz Joseph I. erfunden.
- Es ist ein beliebtes Dessert und wird traditionell mit Puderzucker serviert.
