Kapern-Schnitzel

Zutaten

• 4 Schnitzel
• 50 g Kapern
• 50 g Zitronensaft
• 3 EL Mehl
• 1/2 TL Salz
• Pfeffer
• 50 ml Olivenöl

Zubereitung

1. Die Schnitzel etwas flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Kapern mit dem Zitronensaft vermengen und die Schnitzel damit füllen.
3. Das Mehl auf einem Teller verteilen und die Schnitzel darin wenden.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten anbraten.
5. Die Schnitzel auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Die Kapern können auch durch Senf oder Tomatenmark ersetzt werden.
• Das Schnitzel schmeckt auch lecker mit Kartoffelsalat.
• Statt Olivenöl kann auch Butter oder Margarine verwendet werden.