Karfiol in Weinteig

Zutaten

• 1 Karfiol
• 200 ml Weißwein
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Pfeffer
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel saure Sahne
• 100 g geriebenen Käse

Zubereitung

1. Den Karfiol waschen und in kleine Röschen schneiden.
2. In einem Topf die Butter schmelzen und den Karfiol darin anbraten.
3. Wein, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
4. Mehl hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Eine Auflaufform einfetten und den Karfiol-Weinteig hineinfüllen.
6. Mit saurer Sahne und geriebenen Käse bestreuen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
8. Karfiol-Weinteig-Torte servieren.

Interessante Information

• Der Karfiol-Weinteig-Torte schmeckt am besten, wenn er lauwarm serviert wird.
• Für eine vegane Version des Gerichts kann man anstelle von Butter, Öl verwenden.
• Man kann den Karfiol-Weinteig-Torte auch leicht abwandeln indem man andere Gemüsesorten hinzufügt.