Zutaten
- 4 mittelgroße Karotten
- 1 Apfel
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 2 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Karotten schälen und auf einer Reibe fein reiben.
- Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl, Senf, Apfelessig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Karotten- und Apfelwürfel in eine große Schüssel geben und die Marinade darüber gießen.
- Alles gut vermischen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und nach Belieben korrigieren.
Interessante Information
- Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er kühl serviert wird.
- Man kann den Salat auch mit anderen Gemüsesorten variieren.
- Eine Zugabe von gehackten Nüssen oder Käse macht den Salat noch geschmackvoller.
