Zutaten
- 200 g Kartoffeln
- 3 Äpfel
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Butter schmelzen und mit Zucker, Eiern, Milch und einer Prise Salz vermischen.
- Mehl und Backpulver mischen und zur vorherigen Mischung hinzufügen.
- Kartoffel- und Apfelwürfel unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Kuchenform geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Der Kuchen schmeckt auch noch am nächsten Tag sehr lecker.
- Der Kuchen lässt sich gut einfrieren.
- Der Kuchen ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Kuchenrezepten.
