Der Kartoffel-Grammel-Aufstrich ist ein leckerer und herzhafter Brotaufstrich, der sich als Vorspeise oder Beilage hervorragend eignet. Er besteht aus Kartoffeln, Grammeln, Zwiebeln und Gewürzen. Dieses einfache Rezept lässt sich schnell zubereiten und verleiht Ihrem Brot einen einzigartigen Geschmack. Probieren Sie es aus!
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Grammeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Öl glasig anbraten.
- Die Grammeln zu den Zwiebeln geben und goldbraun anbraten.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen. Anschließend mit einer Gabel zerdrücken.
- Die zerdrückten Kartoffeln zu den Grammeln und Zwiebeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals gut vermengen.
- Den Kartoffel-Grammel-Aufstrich auf frisches Bauernbrot oder Semmeln streichen und genießen.
