Der Kartoffel-Lauch-Auflauf ist eine köstliche Kombination aus zarten Kartoffelscheiben, saftigem Lauch und einer cremigen Käsesauce. Dieses einfache und dennoch leckere Gericht ist perfekt für den Herbst und Winter geeignet. Mit nur wenigen Zutaten können Sie einen leckeren Auflauf zaubern, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Der Auflauf ist einfach zuzubereiten und benötigt nur etwa 30 Minuten im Ofen. Genießen Sie diesen herzhaften und deftigen Auflauf als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 2 Stangen Lauch
- 200 g geriebener Käse
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- 2 EL Butter
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Lauch putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Auflaufform legen.
- Eine Schicht Lauchringe darauf verteilen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Wiederholt Kartoffeln, Lauch und Gewürze schichten, bis alle Zutaten verwendet wurden.
- In einer Schüssel Sahne, Eier und die Hälfte des geriebenen Käses verrühren.
- Die Sahne-Ei-Mischung über den Auflauf gießen und sicherstellen, dass alle Zutaten gut bedeckt sind.
- Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und knusprig ist.
- Den Kartoffel-Lauch-Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
- Genießen Sie den Auflauf als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
