Kartoffel-Maisscheiben auf leckere Art

Zutaten

• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Tasse Mais
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und Mais, Petersilie, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Alles gut vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.

Interessante Information

• Dieses Rezept kann auch mit anderen Kräutern und Gewürzen nach Belieben abgewandelt werden.
• Die Maisscheiben können auch in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten werden.
• Sie können auch vorgekochte Kartoffeln verwenden, um Zeit zu sparen.