Zutaten
- 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
- 4 Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, kleingehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Currypulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Kurkuma
- 2 EL Öl
- 1/2 Tasse Wasser
Zubereitung
- Heizen Sie das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze auf und braten Sie das Rindfleisch für 5 Minuten an.
- Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten an.
- Geben Sie dann das Currypulver, das Tomatenmark, das Salz und die Kurkuma hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Gießen Sie das Wasser hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
- Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und lassen Sie alles weitere 25 Minuten auf mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch und die Kartoffeln gar sind.
- Servieren Sie das Curry warm mit Reis, Naan-Brot oder einem Salat.
Interessante Information
- Für ein würziges Curry können Sie auch ein paar Chilischoten hinzufügen.
- Für ein cremigeres Curry können Sie eine Tasse Kokosmilch hinzufügen.
- Sie können auch andere Gemüse wie Brokkoli, Erbsen oder Paprika hinzufügen.
