Zutaten
- 2 Tassen allzweckmehl
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/4 Tasse Butter oder Margarine, geschmolzen
- 1/4 Tasse gekochte und pürierte Kartoffeln
- 1 Esslöffel Backsoda
- 1/2 Tasse Buttermilch
- 1 Ei
Zubereitung
- Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Geschmolzene Butter oder Margarine hinzufügen.
- Gekochte und pürierte Kartoffeln hinzufügen.
- Backsoda und Buttermilch hinzufügen.
- Ei hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Teigmasse auf ein gefettetes Backblech geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Interessante Information
- Sie können auch Dosen- oder Gefrierkartoffeln verwenden.
- Sie können das Brot auch in einer Kastenform backen.
- Das Brot schmeckt warm am besten.
- Sie können das Brot auch mit Kürbiskernen oder anderen Trockenfrüchten verfeinern.
