Kartoffellaibchen

Zutaten

• 500 g Kartoffeln, geschält und gerieben
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackter Schnittlauch
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 EL Mehl
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter

Zubereitung

1. Kartoffeln in einer Schüssel mit Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Eine Kugel aus dem Kartoffelteig formen und flach drücken.
3. Mehl in einer flachen Schale vermischen.
4. Die Kartoffelkugel in Mehl wälzen.
5. In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen.
6. Kartoffelkugeln hinzugeben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
7. Kartoffellaibchen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Interessante Information

• Sie können auch verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um Ihren Laibchen einen anderen Geschmack zu verleihen.
• Sie können auch geriebenen Käse, gehackte Zwiebeln oder gehackte Nüsse hinzufügen, um Ihren Laibchen mehr Geschmack zu verleihen.