Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1/4 Bund Koriander
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Sauerrahm
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen.
- Koriander waschen und grob hacken.
- Kartoffeln in eine Schüssel geben. Koriander, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Sauerrahm unter den Salat rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er vor dem Servieren ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen kann.
- Der Salat lässt sich auch mit anderen Kräutern oder Gewürzen variieren.
