Zutaten
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- Salz
- Füllung nach Wahl
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in einem Topf mit etwas Salzwasser kochen.
- Ist die Kartoffel weich, gießen Sie das Wasser ab und zerdrücken Sie die Kartoffeln in eine Schüssel.
- Fügen Sie das Ei, Mehl und Salz hinzu und kneten Sie alles zu einem Teig.
- Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn in Stücke.
- Legen Sie die Füllung Ihrer Wahl auf die Teigstücke und rollen Sie sie zu Kugeln.
- Kochen Sie die Kugeln in Salzwasser, bis sie gar sind.
Interessante Information
- Dieses Rezept eignet sich für vegane und vegetarische Ernährung.
- Sie können den Teig auch in Fisch oder Fleisch füllen.
- Sie können den Teig auch vorher backen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.
