Zutaten
- 2 EL Kernöl
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL geriebenen Parmesan
- 2 EL Pinienkerne
- 2 EL frische Petersilie
- 2 EL frische Basilikumblätter
- 1 TL Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer glatten Paste verarbeiten.
- Pesto in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Pesto kann auf Brot, Nudeln, Gemüse, Fisch oder Fleisch verwendet werden.
Interessante Information
- Kernöl-Pesto kann bis zu einer Woche im Kühlschrank gelagert werden.
- Fügen Sie mehr oder weniger Olivenöl hinzu, um die Konsistenz des Pestos zu verändern.
- Sie können auch andere Gewürze wie Chiliflocken, getrocknete Tomaten oder Zitronensaft hinzufügen.
