Ein traditioneller deutscher Weißkrautsalat ist eine einfache Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und enthält nur wenige Zutaten. Der knackige und frische Salat ist ein Genuss und eignet sich perfekt für Grillpartys oder als Beilage zu deftigen Gerichten.
Zutaten
- 500g Weißkohl
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 80ml Essig
- 2 TL Senf
- 3 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Weißkohl fein hobeln oder in dünne Streifen schneiden.
- Die Karotten schälen und grob raspeln.
- Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Den Essig, Senf, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.
- Den Weißkohl, die Karotten und die Zwiebelringe zu der Essigmischung geben und gut durchmischen.
- Den Weißkrautsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
