Dieses Rezept für Blattsalat mit Käsedressing ist ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt als Vorspeise oder Beilage passt. Der knackige Blattsalat wird mit einem cremigen Dressing aus verschiedenen Käsesorten zubereitet und mit frischen Kräutern verfeinert. Das ideale Rezept für den nächsten Grillabend oder als leichte Mahlzeit an warmen Sommertagen.
Zutaten
- 200 g Blattsalat-Mischung
- 100 g Gouda
- 50 g Emmentaler
- 50 g Parmesan
- 100 ml Sahne
- 2 EL Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Beträufeln
Zubereitung
- Den Blattsalat gründlich waschen und trockenschleudern.
- Den Gouda, Emmentaler und Parmesan fein reiben.
- In einer Schüssel Sahne, Joghurt, Zitronensaft, geriebenen Käse und Kräuter vermischen.
- Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Blattsalat auf Tellern verteilen und mit dem Käsedressing beträufeln.
- Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Als Beilage oder Vorspeise servieren.
