Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 1/2 TL Pfeffer
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Mehl
- 5 Tassen Gemüsebrühe
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie das Salz, den Zucker und den Pfeffer hinzu und kochen Sie für 1 Minute.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute.
- Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und kochen Sie für 1 Minute.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie für 1 Minute.
- Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie die Suppe für 10 Minuten, rühren Sie ab und zu um.
- Fügen Sie die saure Sahne und die Petersilie hinzu und kochen Sie für 5 Minuten.
- Servieren Sie die Suppe heiß mit einem Stück frischer Brot.
Interessante Information
- Knoblauchsuppe ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C und Vitamin B6.
- Knoblauchsuppe ist eine hervorragende Wahl für eine leichte Mahlzeit.
- Knoblauchsuppe kann mit einem Stück frischem Brot serviert werden.
