Knusprig gebackene Hühnerstreifen mit knusprigen Potato Wedges und süß-säuerlichem Preiselbeerchutney

Genießen Sie knusprige Hühnerstreifen, die im Ofen gebacken werden und dadurch weniger Fett enthalten, zusammen mit knusprigen Potato Wedges und einem leckeren Preiselbeerchutney. Ein einfaches und köstliches Rezept, das sich perfekt für Feierlichkeiten oder gemütliche Abende eignet.

Zutaten

• 400g Hühnerbrustfilet
• 2 Eier
• 100g Semmelbrösel
• 4 große Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 200g Preiselbeeren
• 1 EL Zucker
• 1 EL Rotweinessig

Zubereitung

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Hühnerbrustfilets in Streifen schneiden.
3. Eier verquirlen und Hühnerstreifen darin wenden.
4. Semmelbrösel mit Salz und Pfeffer vermischen und Hühnerstreifen darin panieren.
5. Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
6. Kartoffelspalten auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
7. Hühnerstreifen auf ein weiteres Backblech legen und ca. 20 Minuten backen.
8. Preiselbeeren, Zucker und Rotweinessig in einem Topf erwärmen und zu einem Chutney einkochen.
9. Hühnerstreifen, Potato Wedges und Preiselbeerchutney servieren und genießen.

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