Knusprig gebackener Mozzarella mit würziger Tomatensauce

Genießen Sie diesen knusprig gebackenen Mozzarella mit einer würzigen Tomatensauce und frischem Basilikum als Vorspeise oder Snack. Die Kombination aus cremigem Mozzarella, knuspriger Panade und aromatischer Tomatensauce ist einfach unwiderstehlich!

Zutaten

• 250g Mozzarella
• 2 Eier
• 100g Paniermehl
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 400g passierte Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Zucker
• 1 TL getrockneter Oregano
• Frisches Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

1. Mozzarella in Scheiben schneiden.
2. Eier verquirlen und Mozzarella erst darin, dann im Paniermehl wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Mozzarella darin goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Für die Tomatensauce Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Passierte Tomaten, Zucker und Oregano hinzufügen.
5. Sauce köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Gebackenen Mozzarella mit Tomatensauce und Basilikum servieren.

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